すすきのおたる亭おっきな本ズワイガニの脚 2kgのお取り寄せ通販

すすきのおたる亭おっきな本ズワイガニの脚 2kg

配送目安：5営業日
配送：冷凍
配送料：本州送料無料 ※離島、沖縄+1000円

￥11,988

119ポイント

￥11,100

119ポイント

北海道の和食店「おたる亭」監修の人気商品！

「美味しいには、訳がある」

極寒の指定された海域で、水揚げしたばかりの鮮度抜群な本ズワイガニを厳選。
すすきのおたる亭が厳選する『本ズワイガニ』は、ロシアの海で水揚げされております。ロシアの海はとにかく冷たく、魚やカニにとて厳しい環境となります。この海水の温度のおかげで身が引き締まった上質なカニ身になります。
また、船上で絶妙な塩加減で茹で上げ、鮮度と旨味を逃さぬように急速冷凍青しております！

プロの技があって、ご自宅に高品質な身入り抜群の本ズワイガニをお届けする事ができています。
※個体差はありますが、1本200～250gの脚8本2㎏をお届けします！

ズワイガニとは・・・

日本近海だけで1,000種類以上のカニがおり、その中でも有名なカニといえば『ズワイガニ』です。ご注文いただく前に、『ズワイガニ』のことを少し知っていただければと思います。
ちなみに、『タラバガニ』も有名ですが、実はヤドカリの仲間です。なので、『ズワイガニ』は足が8本に対し『タラバガニ』は6本しかありません。

ズワイガニの名前の由来

諸説ありますが、木の枝のような長い脚を持つ姿から、細くまっすぐな枝を表す「楚（すわえ）」という言葉がだんだんと変化して「ズワイ」になったと言われています。「楚のようなカニ→スワエガニ→ズワイガニ」と呼ばれるようになったという説が有力のようです。

また、ズワイガニは地域によって呼び名が変わっており、松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニ、加納ガニ、隠岐松葉ガニなど、地名や漁港の名前などの名前がついています。

ズワイガニの旬はいつ？

地域によって違いますが、日本海12～3月、北海道4～5月、ロシア4～7月といわれております。
ただ、冷凍で販売されているもののほとんどは、旬の時期に水揚げしたものを冷凍して販売しているので、旬のカニがいつでも食べられるといったも過言ではありません。

ズワイガニは体にいい？

カニは、美味しいだけでなく、高タンパクで低脂肪ダイエット中などでも、安心してお召し上がりいただけます。
また、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果があるといわれるタウリンをはじめ、ナイアシン、カルシウム、抗酸化力の強さから美容サプリメントなどにも用いられているアスタキサンチンなどが豊富に含まれております。

『本ズワイガニ』と『紅ズワイガニ』の違い

	本ズワイガニ	紅ズワイガニ
特徴	日本に各地で販売されているブランドガニは、本ズワイガニです。松葉ガニ、越前ガニなど地名で名前が変わる物があります。また、『本ズワイガニ』と『ズワイガニ』は同じです。頭に「本」がついているのは、『ベニズワイガニ』と区別するためと言われています。	本ズワイと同程度の大きさですが、変化の少ない深海に生息しているため、成長するのに長い年月が必要とされています。ズワイガニのような1キロを超えるサイズはそうそう漁獲されません。また、身の入り方が少なく、水分量が多く本ズワイより安く取引されます。
大きさ	甲羅幅：14㎝程度、足を広げると70㎝程度	甲羅幅：14㎝程度、足を広げると70㎝程度
生息域	水深200～600m	水深400～2,700m (内、1,000～2,000mを中心に生息)
主な産地	ベーリング海、チリ沿岸、アラスカ沖、日本海(新潟県・山形県・福井県・石川県・鳥取県、兵庫県）	太平洋、オホーツク海、北海道、日本海(新潟県・山形県・鳥取県・福井県・石川県、兵庫県）
漁方法	底曳き網、カゴ漁	カゴ漁
見分け方	ゆでた後に、ひっくり返すとおなかが白い	ゆでた後に、ひっくり返すとおなかが赤い

ズワイガニはあくまで高級なカニなので、品質の良いズワイガニの身の甘味や旨味は美味しいです。
紅ずわいがには、少し水分量が多く鮮度が落ちやすい傾向にあります。

美味しい食べ方

【茹でガニ】
解凍して、殻を外して、そのまま茹でガニとしてお召し上がりいただけます。

【焼きガニ】
旨みを逃さず、タラバを香ばしく味わえる焼きガニ。手軽にガス火を利用して焼けますが、時間があるときには、じっくり炭火で焼くのがおすすめです。また、バターを載せても美味しいです！

【カニ鍋】
カニを使った贅沢な海鮮鍋にしてみてはいかがでしょうか。カニの出汁が出て、〆の雑炊までカニを楽しんでいただけます。

商品内容	ロシア産ボイル本ズワイガニセクション2kg/肩×約8本
召し上がり方	解凍後、殻を外して、蟹肉をペロリとお召し上がりください！鍋にも、バター焼きにもオススメ♪