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柚子醤油らーめん(全粒粉入り極細麺) 3食セット
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商品説明

阿夫利山から生まれた黄金色の一杯


鶏・魚介・醤油の芳香を重ねた三位一体が特徴の「柚子醤油らーめん」。ベースのスープは柚子 塩らーめんと同様に、食材の鮮度や仕込み水、そして丁寧なアク取りをすることで炊き上げた、 鶏清湯です。

自慢の醤油ダレは、濃厚な旨味の底引きたまり、贅沢な再仕込み醤油、香り良い生醤油、そして 魚醤などを合わせ、じわりと生姜をきかせて仕上げています。

具材には、肉厚でジューシーな炙りチャーシューと、特製メンマ(麻竹細切りの甘辛煮)、特上の 板のりを添えております。お好みで、水菜や煮玉子などを加えてお召し上がりください。

 

こだわり

 
麺
全粒粉入り極細麺

力強い弾力と粘り、茹で伸び耐性のある小麦粉をベースに、粒度の異なる全粒粉を2種、
さらにライ麦を加えたオリジナルの配合。24番の切り刃を使用した自家製の麺。


商品内容 ・自家製 全粒粉入り極細麺(約130g)× 3玉
・鶏魚介スープ(約370g)× 3食
・高知県産 生搾りゆず果汁 5cc × 3本
・大判炙りチャーシュー 30g × 3袋
・メンマ 約20g × 3袋
・板海苔 3枚入り × 1袋
アレルゲン 卵、小麦、豚肉、鶏肉、大豆、さば、りんご
賞味期限 冷凍保存(-18℃以下)の場合、製造日より180日解凍後は当日中にお召し上がりください。
保存方法 要冷凍

AFURI

AFURIのらーめんの命は、黄金色に輝くスープ。
その源は、神奈川県丹沢山系にそびえる、大山(通称・阿夫利山)の麓から得られる清らかな水。厳選素材の旨味を丁寧に抽出し仕込んだ、まさに正統派の淡麗系。凛と佇む盛り付けの美しさ、目を閉じても感じる圧倒的な味と香りを、ぜひ一度ご堪能ください。

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