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湘南ぽんず 200ml (レモンとみかん)
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商品説明
神奈川県は小田原山麓の完熟レモンと純粋なコクのある。甘みが特徴の大磯みかんを丁寧に手搾りしました。丸大豆しょうゆの贅沢な味わいと高品位な出汁を原料とする。お酢を使わない天然果汁ぽんずです。本来、ぽんずとは『“柑橘類の果汁”を意味するオランダ語“pons”に由来する』そんな古くから伝わる、果汁の味わいと風味を十分に楽しめます。クドイようですが、ベースは丸大豆醤油と本みりん。うま味は北海道産の羅臼昆布と鹿児島は枕崎産のかつお節だけ。日本を丸ごと楽しむ調味料を目指した『湘南ぽんず』は当然ながら、市販品の原材料項目でよくかける"酵母エキス"等の抽出物や "アミノ酸等(旨味調味料等)"は一切、添加していません。また、レモンは天然のビタミンC 含有量"ナンバー１"の優秀な柑橘果実だけに、強すぎる果汁の酸味を和らげる甘さは、『大磯みかん』の甘みと『熟成本みりん』でほんのりと演出してます。
「湘南ぽんず」のこだわり今から遡る事20年前、私はそんな古来から伝わる。本当の美味しさにハマり、自ら"本物"を作り始めました。出汁のうま味から、醤油やみりんと言った原料調味料を、しっかりと利己的に吟味し、利に叶った良質な材料だけを使う…すべての物作りの基本として素材が良くなければ、仕上がる製品も粗悪品になってしまう…特に、最近の大手が作る食品にはこの部分は皆無に等しい位、欠如しています。そんな物作りの基本を貫いてる事もあってか、
私の作る"ぽん酢"は材料原価を
圧縮する事はありません。
食品に携わるプロから見れば、当然、
薄利でしょうから商売人は自ずと
後退りしてしまいます。
ですが、この贅沢感こそ、
"日本のうまい"と誇れる
｢湘南ぽんず｣なんです。
ポン酢はまさに万能調味料!! 寒いシーズンは水炊きを代表とした鍋物のお供に...夏シーズンは"サラダ"や"冷や奴"のドレッシングとして、とてもヘルシーな定番の調味料として、私たちの生活に馴染んでいます...
| 商品内容 | 味付け 生ぽんず1本（200ml） |
|---|---|
| 原材料 | 濃口醤油(千葉県産)、レモン果汁(神奈川県産)、 みかん果汁(神奈川県産)、本みりん(愛知県産)、日本酒(埼玉県産)、かつお荒節(鹿児島県産)、羅臼昆布(北海道産) ※一部の原材料に小麦、大豆を含む。 |
| 賞味期限 | 本品に記載 (製造より約１年程度) 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存して下さい。 |
| 使用上の注意 | 開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 |
日本のうまい
当店がお届けする食品はすべて無添加。
地元、神奈川県産の果物をベースに日本国内で生産される農産物で化学調味料や抽出エキス等に頼らない本物の調味料を作っています。原材料は高品質で信用性の高い物を厳選しています。余計なモノは使わず、食の安全と本物の美味しさを求める方を対象とした食品づくりを心掛けています。
神奈川は湘南エリアの恵みがいっぱい!!
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